Я вже неодноразово ділилася рецептами різних паштетів, і з кожним разом моя прихильність до них тільки міцнішає – тому я часто готую їх. Вони ідеально підходять для сніданку, але я віддаю перевагу саме ввечері, ця легка страва чудово вписується у вечерю. Паштет можна доповнити свіжими овочами та листовим салатом, щоб додати нотки свіжості. А ще можна подати в тарталетках на святковий стіл.
Деякі можуть засумніватись у тому, що з минтаю можна приготувати щось смачне, але, навпаки, ця риба має ніжне біле м’ясо без дрібних кісток, приємний аромат та м’який смак. Я часто готую страви з минтаю і вважаю цю рибу гідною, оскільки вона здатна перетворити навіть найпростіші рецепти на кулінарні шедеври.
Ділюся рецептом приготування:
Розігріла сковороду з невеликою кількістю олії, виклала нарізані овочі та обсмажила помішуючи до м’якості.
Додала філе риби та прогріла помішуючи до готовності, приблизно хвилин 7-10.
Посолила, поперчила та приправила спеціями для риби, злегка остудила.
Виклала рибу з овочами в чашу подрібніть, додала варені яйця та вершковий сир.
Подрібнила в однорідну масу.
Переклала в миску, закрила кришкою і прибрала в холодильник щонайменше на 1 годину, щоб паштет охолодився і настоявся. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Філе минтая або будь-яка риба на ваш смак – 400 г
- Яйця – 1-2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вершковий сир – 70-100 г
- Сіль, перець, спеції – за смаком
- Олія для смаження
