За смаком ця закуска чимось нагадує мариновані гриби, але насправді ці корейські грибочки виходять набагато смачнішими!
Ділюся рецептом приготування:
Печериці миємо, чистимо. Якщо гриби великі нарізаємо їх навпіл, а якщо невеликі, залишаємо.
Цибулю і болгарський перець нарізаємо соломкою, стручок гострого перчика і зелень шаткуємо.
Пару зубчиків часнику пропускаємо через прес.
На сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо гриби на середньому нагріванні до золотистого кольору, потім печериці прибираємо. На тій же сковороді обсмажуємо перці до стану аль денте.
Сиру цибулю, обсмажені перці з’єднуємо з грибами, перемішуємо. Додаємо часник, кріп, зернисту гірчицю, сіль, оцет, трохи цукру та вливаємо кип’яток.
Інгредієнти перемішуємо, звичайно, можна їсти гриби вже на цьому етапі. Але куди смачніше буде, якщо почекати годин 5, а потім приступити до вживання.
Інгредієнти:
- Печериці – 600 г
- Цибуля – 1 шт велика
- Болгарський перець – 1 шт
- Гострий перець – 1 шт
- Кріп – 30 г
- Часник – 6 зубчиків
- Гірчиця зернова – 2 ч. л.
- Оцет 9% – 60 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець за смаком
- Кип’яток – 60 мл
