Незвичайний, ніжний і набагато смачніший за магазинний печінковий паштет! Готується просто і мінімальні продукти. Обов’язково спробуйте – Вам сподобається.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 400 грам
- Молоко – 100 мілілітрів
- Сметана/вершки (будь-якої жирності) – 50 мілілітрів
- Соняшникова олія – для смаження
- Чорний мелений перець – за смаком
- Цибуля – 2 штуки
- Хліб – 1 скибочка
- Часник – 3 зубчики
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Яйця – 2 штуки
- Вершкове масло – 50 грам
Ділюся рецептом приготування:
У тарілку викладаємо покришену скибочку хліба і заливаємо молоком.
На розігріту сковороду з олією викладаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо. Додаємо дрібно нарізаний часник і перемішуємо.
Пропускаємо через м’ясорубку курячу печінку, віджатий від молока хліб і смажену цибулю з часником.
Розбиваємо яйця, вливаємо вершки, солимо і перчимо на смак і добре розмішуємо віночком.
Форму змащуємо вершковим маслом та виливаємо підготовлену масу.
Накриваємо фольгою та ставимо у велику форму для запікання. Наливаємо воду до половини висоти форми і ставимо запікатись на 1,5 години при ста вісімдесяти градусах.
Готовий паштет остудити не знімаючи фольгу. Змащуємо охолоджений паштет розтопленим вершковим маслом.
Накриваємо фольгою і ставимо в холодильник на дві години. Смачного!
