Найпростіший часник легко буде перетворити на чудову закуску до м’яса і курки. Це доповнення до м’ясних страв набагато смачніше за кетчуп і аджики, оскільки краще розкриває смак головної страви. До того ж, готується часник простіше більшості домашніх соусів.
Інгредієнти: 20 зубчиків часнику, оливкова олія, розмарин та лавровий лист, 2 столові ложки води, стільки ж соєвого соусу та столова ложка кленового сиропу для надання часнику карамелізації.
Кожен зубчик часнику розрізаємо на 2-3 частини, залежно від розміру. Перекладаємо їх у сотейник. Поливаємо оливковою олією. Ставимо на маленький вогонь і готуємо 10 хвилин. Додаємо розмарин та лавровий лист, готуємо ще 10 хвилин.
Олія, яка настоялася, зливаємо в окрему ємність, її буде смачно використовувати в якості салатної заправки. Часник знову перекладаємо у чистий сотейник. Додаємо дві столові ложки води та стільки ж соєвого соусу, вливаємо столову ложку кленового сиропу.
Варимо все на повільному вогні, поки не загусне. Перекладаємо часник в окрему миску і можна подавати його до столу.
Приготовлений таким чином часник можна подавати і в гарячому, і холодному вигляді.
