Викладаємо холодне вершкове масло в комбайн з насадкою ніж. Висипаємо до масла цукор, сіль, розбиваємо яйце і ретельно змішуємо.
Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо тісто в комбайні. Ділимо тісто на 6 рівних частин, загортаємо в плівку. Залишаємо тісто на 20 хвилин у холодильнику.
Розкачуємо кожен колобок тіста між двома аркушами пергаменту качалкою. Кільцем кондитерським вирізаємо потрібний діаметр коржа, випікаємо разом з обрізаними краями.
Рекомендую смачний рецепт – Домашній торт, який не потребує просочення.
Проколюємо вилкою кожен корж і випікаємо 7 хвилин при 180 градусах. Повторюємо аналогічну процедуру з рештою колобків — отримуємо 6 коржів.
Для крему з’єднуємо м’яке вершкове масло та згущене молоко – збиваємо міксером 5-7 хвилин. Кожен корж змащуємо кремом і кладемо один на одного.
Боки та верхівку торта змащуємо кремом. Частину крему прибираємо в холодильник для стабілізації.
Подрібнюємо обрізки коржів у дрібну крихту, посипаємо боки торта. Залишками крему прикрашаємо торт за допомогою кондитерської насадки.
Для стабілізації залишаємо торт у холодильнику мінімум на 8 годин.
Виходить чудовий торт у домашніх умовах.
Інгредієнти коржів для торта “Таніта”:
- борошно – 330 г;
- вершкове масло – 180 г;
- цукор – 120 г;
- яйце – шт.;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль – дрібка.
Інгредієнти для крему:
- вершкове масло 82% – 160 г;
- згущене молоко – 400 мл.
