Сьогодні готуватиму пісочне печиво. Воно дуже швидко готується, рецепт неймовірно простий, виходить воно розсипчастим, ніжним і дуже смачним – просто тане у роті!
Ділюся рецептом приготування:
У миску відправляємо борошно, цукор та охолоджене вершкове масло.
Далі нам потрібно все ретельно та швидко перемішати вилкою або міксером.
Додаємо трохи лимонної цедри, попередньо натерши на дрібній терці верхній шар лимона, чайну ложку ванільного цукру та розбиваємо туди одне яйце.
Тепер знову все розмішуємо до однорідного стану, катаємо з тіста кульку і загортаємо в плівку – забираємо в холодильник на годину, щоб охолонуло тісто.
Присипаємо стіл і качалку невеликою кількістю борошна, сформовану кульку придавлюємо і розкачуємо тісто завтовшки п’ять міліметрів завтовшки.
Потім вирізаємо за допомогою форм наше печиво. В якості форм можна використовувати банки, келихи і так далі, загалом, що у вас є.
Перекладаємо вирізані фігурки на пергамент, на лист. Тісто, що залишилося, теж розкачуємо і знову вирізаємо печиво.
Деко відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 12-15 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Як тільки пісочне печиво підрум’янилося, витягуємо та подаємо до столу.
Печиво дуже смачне, неймовірно ніжне, розсипчасте, в міру солодке з нотками цедри лимона та ванілі. Всім рекомендую спробувати його приготувати. Приємного чаювання!
Інгредієнти:
- борошно – 300-350 г. (1-1,5 склянки)
- вершкове масло або маргарин – 180 г.
- цукор – 100 г. (1/4 склянки)
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- цедра 1 лимона – за бажанням
