Готується соус лише за 15 хвилин. До того ж більшість часу йде на підготовку зелені. А термообробка інгредієнтів займає трохи більше 5 хвилин. Наскільки легко балувати себе натуральним соусом без консервантів!
Для надання такому пікантному доповненню до м’яса неповторного аромату слід використовувати зелень. Рекомендуємо взяти невеликий пучок кінзи та базиліка. З цими добавками готовий соус вийде фантастично смачним!
Інгредієнти:
- Томатна паста – 200 г
- Вода – 200 мл
- Кінза – за смаком
- Базилік – за смаком
- Часник – 5 зуб.
- Чорний перець (мелений) – 0,25 ч. л.
- Сіль за смаком
- Цибуля – 1 шт.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо цибулю. Нарізаємо її дуже дрібно.
Добре миємо зелень. Відрізаємо стебла кінзи. Дрібно нарізаємо зелень. Відокремлюємо листочки базиліка від гілочок. Подрібнюємо їх.
У сковороду викладаємо томатну пасту, вливаємо воду і добре перемішуємо. Доводимо суміш до кипіння.
Пропускаємо через прес часник. Всипаємо його, нарізану цибулю та зелень до томатної суміші. Додаємо сіль та чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти. Тушим соус протягом 5 хвилин і вимикаємо вогонь.
Дайте повністю охолонути, потім перелийте його в невелику гарну ємність і подавайте до соковитого шашлику. Найкраще такий соус доповнює свинину.
