У чашу блендера розбиваємо яйця, висипаємо сіль і починаємо збивати близько кількох хвилин. Всипаємо в яєчну суміш ваніль і цукор, збиваємо 8 хвилин до пишної білої піни.
З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіємо частинами у яєчну суміш. Замішуємо бісквітне тісто, акуратно і лише в одному напрямку.
Тісто має вийти густим, не рідким. Форму для випікання застеляємо пергаментом, викладаємо на поверхню тісто.
Вирівнюємо тісто за допомогою дерев’яної лопатки.
Випікаємо бісквіт у духовці при 180 градусах 25-30 хвилин.
Після приготування готовність бісквіту можна перевірити дерев’яною шпажкою. Вона має виходити з бісквіту сухою.
Забираємо бісквіт у харчову плівку та залишаємо в холодильнику на пару годин.
Цей бісквіт стане чудовою основою для майже будь-якого торта.
Інгредієнти для бісквіту:
- яйця – 5 шт.;
- сіль – дрібка;
- ваніль – дрібка;
- цукор – 150 г;
- борошно – 150 г;
- розпушувач – 0,5 ч.л.
