Багет нарізаємо на 6 невеликих шматочків. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо хліб до золотистої скоринки по обидва боки при помірному вогні.
Авокадо позбавляємо кісточки і шкірки, м’якоть розминаємо в пюре в окремій мисці. Цибулю нарізаємо на маленькі квадратики, часник пропускаємо через прес. Обидва продукти вмішуємо у пюре з авокадо.
Помідори очищаємо від нутрощів із насінням, нарізаємо маленькими квадратиками. Шинкуємо коріандр, разом із помідорами кладемо в пюре, яке поливаємо лимонним соком.
Солимо і посипаємо чорним меленим перцем цю масу. Змащуємо пюре на підготовлений хліб рівномірно.
Так виходить цікава закуска.
Цю страву можна вживати вегетаріанцям, якщо замінити вершкове масло на олію.
Інгредієнти для закуски з авокадо:
- багет – 1 шт.;
- чорний мелений перець – дрібка;
- масло вершкове – 50 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- авокадо – 2 шт.;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- цибуля червона – 0,5 шт.;
- коріандр – 1 пучок;
- часник – 3 зубчики;
- помідор – 2 шт.
Пiдбiрка бутербродiв просто супер! Дякую!