Через місяць Новий рік, а це означає, що вже зараз треба визначаться з тим, які страви ми ставитимемо на стіл.
Сьогодні я поділюся з вами рецептом салату, який сподобається всім вашим гостям. Відразу зазначу, що бюджетним його не назвеш, але й Новий рік буває лише раз на рік, тож приготувати його точно варто.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо кальмари від плівок. Ставимо воду на плиту, як тільки вона закипить, акуратно опускаємо до неї тушки кальмарів. Варимо їх строго 3 хвилини, дістаємо щипцями, щоб не обпектися і відразу ж занурюємося в дуже холодну воду. Після повного остигання нарізаємо кальмари тонкою соломкою.
Білки від яєць нарізаємо кубиками. У цьому рецепті жовтки нам не потрібні, але ви можете використовувати їх для приготування домашнього майонезу.
Варені креветки очищаємо від панцирів. Нарізати їх не потрібно. Крабові палички нарізаємо кубиками (середніми).
Усі інгредієнти перемішуємо, для заправки беремо майонез. Можна нежирний, делікатесний, а можна зроблений своїми руками. Шапочкою викладаємо салат на презентаційну тарілку, перед подачею прикрашаємо червоною ікрою. Розкішний у всіх сенсах салат готовий!
Інгредієнти:
- креветки – 300г
- кальмари – 300г
- крабові палички – 200г
- яєчний білок – 5шт
- ікра червона – 100г
- майонез – 3ст.л. (або за смаком)
- сіль за смаком
