У моїй сім’ї цей рулет йде на УРА! Причому, готую його не тільки на свята, а й просто так, адже і на бутерброд така страва дуже смачна.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку розстеліть фольгу на робочу поверхню.
Філе стегенець викладіть на фольгу шкірою вниз, злегка внахлест.
Присипте сіллю, перцем, паприкою, спеціями для птиці, за бажанням додайте часник, я посипала сушеним.
За допомогою фольги акуратно скрутіть у рулет, затисніть краї.
Відправте в холодильник щонайменше на 3 години, я іноді роблю ввечері і залишаю на ніч, за цей час рулет добре просочиться спеціями і просолиться.
Потім викладіть у вогнетривкий посуд, поставте в розігріту до 180-190 градусів духовку приблизно на 45-50 хвилин.
Вийміть з духовки, але не розвертайте, остудіть і приберіть у холодильник, хоча б на 2-3 години, щоб рулет легко нарізався, а не кришився.
Ну от тепер можна нарізати. Погодьтеся, дуже апетитно вийшло, та й смачно.
Інгредієнти:
- Курячі стегна або стегенця без кісток – 4 шт.,
- Копчена паприка солодка – 1 ст.л.
- Приправи для курки – 1 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
