Цей рецепт салату з білої квасолі точно варто спробувати. Не містить майонезу, легкий і чудовий на смак. Крім того, це чудовий вибір для обіду чи вечері, і навіть людям, які сидять на дієті, не варто боятися готувати його.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку покладіть свинину в каструлю, залийте її холодною водою, щоб вона була повністю занурена, і доведіть воду до кипіння. Варіть м’ясо приблизно 2 години, до готовності.
Потім відваріть картоплю в шкірці. Залийте їх холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Відваріть картоплю 15-20 хвилин, поки вона не стане м’якою.
Порада: ви можете визначити, чи картопля зварилася, проткнувши її виделкою. Якщо ви легко проколюєте картоплю і вона зісковзує з вилки, вона готова.
Коли м’ясо звариться, вийміть його з води і дайте трохи охолонути. Тим часом злийте квасолю і помістіть її в миску. Потім м’ясо і варену картоплю наріжте невеликими кубиками і додайте в миску до квасолі.
Відваріть також яйця. Опустіть їх у воду і кип’ятіть 10 хвилин. Потім дайте яйцям охолонути, очистіть їх і наріжте невеликими шматочками, які додайте в миску до інших подрібнених інгредієнтів.
Також дрібно наріжте мариновані огірки і промиту цибулю. Перелийте все в миску. В іншій мисці змішайте сметану, хрін, чорний перець і сіль. Додайте цей соус в миску з нарізаними інгредієнтами і все ретельно перемішайте.
Порада: салат можна подавати відразу, але він чудово смакує і охолодженим. У цьому випадку поставте його в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Відварена свинина – 300 г
- Картопля відварена в мундирі – 300 г
- Яйця – 2 шт.
- Мариновані огірки – 3 шт. (250 г)
- Квасоля консервована – 1 банка (500 г)
- Зелена цибуля – 1 пуч.
- Сметана 20% – 180 г
- Хрін – 1 ст. л.
- Чорний мелений перець – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
