Готується салат з буряка просто, виходить смачно, а головне – корисно. Але цей салат можна приготувати ще смачніше, якщо замість майонезу використовувати спеціальну заправку, саме вона робить цей салат-закуску в рази смачнішим.
Ділюся рецептом приготування:
У відповідний посуд потрібно викласти пропущений через прес (або подрібнений будь-яким іншим способом) часник, гірчицю та цукор (краще замінити його натуральним медом).
Додати олію, сік лимона та улюблені сушені трави. Ідеально підійдуть орегано та базилік, можна використовувати суміш прованських трав, хмелі-сунелі, мелений коріандр і т. д. Додати трави за смаком. Все перемішати – заправка готова!
Салат із буряка з такою часниково-гірчичною заправкою виходить соковитим, ароматним, в міру гострим та дуже смачним. Солодкуватий присмак буряків приглушується лимонним соком, плюс приємний смак гірчиці, аромат трав та часнику – просто ідеально.
Інгредієнти:
- 3 ст. л. соняшникової олії;
- 1,5 ст. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. гострої гірчиці;
- 1 ч. л. цукру;
- 1/3 ч. л. суміші трав;
- Часник – 3-5 зубчиків (за смаком);
- На смак сіль.
