Нарізаємо дрібним кубиком цибулю, обсмажуємо у сковороді до золотистого кольору. Натираємо на дрібній тертці моркву, викладаємо до цибулі.
Нарізаємо невеликими шматочками кабачок і відправляємо в сковороду до цибулі та моркви, солимо. Тушкуємо кабачки з рештою овочів до м’якості під кришкою.
У цей час шаткуємо кріп, пластинами ріжемо часник. Викладаємо в окрему тару тушковані кабачки, кріп та часник.
Додаємо в суміш плавлений сир і збиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Залишаємо намазку в холодильнику на 30 хвилин, а потім подаємо до столу. Смачного!
Інгредієнти:
- кабачок – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- олія соняшникова – 50 мл;
- сіль – дрібка;
- часник – 2 зубчики;
- плавлений сир – 2 шт.;
- кріп – пучок.
