Останнім часом начебто встановилося негласне правило: смачний десерт – складний десерт. Господині витрачають півдня на приготування кремів та начинок з безліччю інгредієнтів. Здається, ми почали забувати, що найсмачніші частування, які нам готували батьки, складаються із найпростіших продуктів. Як торт «5 копійок», рецептом якого хочу поділитися.
Назва цього десерту говорить сама за себе. Справді, для його приготування потрібно використовувати найпростіші продукти, які вже є на кухні. Крім того, витратити доведеться лише 40 хвилин вашого часу. А подавати шоколадний торт можна відразу: таким м’яким і ніжним він виходить.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 200 г
- Какао-порошок – 40 г
- Розпушувач – 12 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Цукор – 180 г
- Кефір – 200 мл
- Яйце – 1 шт.
- Соняшникова олія – 80 г
- Розчинна кава – 1,5 ч. л.
- Вода – 150 мл
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Банан – 3 шт.
- Сметана – 500 г
- Цукрова пудра – 60 г
- Гіркий шоколад – 50 г
Ділюся рецептом приготування:
Просійте борошно з какао порошком, додайте цукор, ванільний цукор і розпушувач. Змішайте сухі інгредієнти.
Окремо змішайте кефір, яйце, олію без запаху і сіль.
Влийте масу кефіру в сухі інгредієнти і перемішайте до однорідності.
Розчиніть каву в кип’ятку і відразу влийте в тісто. Перемішайте інгредієнти. Тісто готове.
Змастіть круглу форму діаметром 22 см маслом, вилийте в неї тісто. Випікайте 35-40 хвилин при 180 °С. Готовий корж, що остигнув, розріжте вздовж на 3 частини.
Щоб приготувати крем, збийте сметану та цукрову пудру. Банани наріжте кружечками.
Сформувати торт. Нижній корж змастіть кремом, викладіть банани. Потім змастіть другий корж, викладіть кремом вниз, змастіть зверху і викладіть банани. Повторіть із останнім коржем, не викладаючи на нього банани.
З обрізків бісквіту приготуйте крихту і прикрасьте боки торта. Розтопіть гіркий шоколад та прикрасьте десерт зверху. Приберіть частування в холодильник на 4-5 годин для просочення.
Щоб зробити такі ж візерунки на бісквітному торті, вам знадобиться звичайна зубочистка. Поки крем і шоколадна помадка не охолонули, акуратно проведіть зубочисткою спочатку в один, а потім в інший бік. Невигадливий, але дуже красивий виходить візерунок. Такий десерт не соромно поставити на святковий стіл!
