Відварюємо круто яйця, варимо окремо буряки до готовності. Натираємо очищені буряки на великій тертці. Очищуємо яйця.
Викладаємо в банку 1 літр бурякову масу, заливаємо кип’ятком. Кладемо очищені яйця в банку на 10 хвилин, щоб вони набули фіолетового відтінку.
Забарвлені яйця розрізаємо кожне навпіл.
Нарізаємо на харчовій плівці філе оселедця на невеликі шматочки. На 1/3 частину розрізаного яйця викладаємо майонез.
На ½ частину яйця кладемо шматочок оселедця, прикрашаємо натертим буряком та кропом.
Не забуваємо трохи поперчити закуску. Аналогічно робимо з рештою половинок яєць.
Виходить проста швидка закуска. Її можна подавати як на святковий стіл, так і просто на перекус.
Інгредієнти для закуски Оселедець під шубою:
- філе оселедця – 100 г;
- яйця – 3 шт.;
- буряк – 130 г;
- майонез – 60 г;
- кріп – 5 г;
- перець чорний мелений – 1 дрібка.
