У сир розбиваємо яйце, солимо, змішуємо компоненти за допомогою занурювального блендера до однорідності. В окрему тару розбиваємо пару яєць, висипаємо цукор та збиваємо до пишної білої маси.
До яєчної маси викладаємо збитий сир, вливаємо розтоплене та охолоджене вершкове масло, висипаємо трохи ванільного цукру та куркуми, перемішуємо. Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо тягуче тісто.
Рекомендую смачний рецепт – навчила всіх подруг так готувати паски.
Заздалегідь запарюємо та висушуємо родзинки, додаємо в тісто і змішуємо. Змащуємо формочки для пасок олією, викладаємо в кожну тіста на ⅔.
Змащуємо ложку олією, за допомогою неї злегка утрамбовуємо тісто.
Випікаємо паски при 160 градусах 40-50 хвилин.
Поки паски остигають, для глазурі змішуємо білок із сіллю, збиваємо. Поступово до білків висипаємо цукор, збиваємо до білої глянсової маси.
Занурюємо кожну паску в глазур і прикрашаємо посипкою
Виходить досить швидко приготувати кілька м’яких ніжних пасок.
Інгредієнти на 3 шт.:
- сир домашній – 300 г;
- яйце – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 170 г;
- вершкове масло – 70 г;
- ванільний цукор;
- куркума – дрібка;
- борошно – 240 г;
- розпушувач – 15 г;
- родзинки – 100 г.
Інгредієнти для глазурі:
- білок – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 2 ст.л.
