Десерти з сиру завжди дуже смачні та неймовірно м’які. Все завдяки їхній найніжнішій текстурі. Зазвичай її досягають за рахунок перебивання блендером кисломолочного продукту та перетирання через сито. Отримана сирна маса є ідеальною основою для багатьох десертів. Іноді навіть звичайні інгредієнти у поєднанні з нею дають чудовий результат. Ароматна запіканка з сиру із родзинками яскравий тому приклад!
На її приготування слід витратити 20 хвилин від сили. І половина цього часу піде на те, щоб тісто постояло у формі перед відправленням в духовку. За 10 хвилин манка встигне розбухнути, і тоді запіканка буде щільнішою. А решту часу, який десерт проведе у духовці, ви можете використати для приготування чаю чи кави.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 700 г
- Вершкове масло – 100 г
- Яйце – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Сіль – 1 дрібка
- Молоко – 100 мл
- Манка – 150 г
- Родзинки – 80 г
Ділюся рецептом приготування:
У глибокій мисці змішайте сир 9% жирності з вершковим маслом. Перебийте блендером до однорідності.
В іншій ємності змішайте яйця, цукор та сіль. Збийте все міксером до світлої пишної ваги. Потім додайте сирну суміш та молоко.
Обережно введіть манну крупу, збиваючи все міксером. Додайте родзинки і добре перемішайте. Перелийте тісто у форму для запікання, застелену пергаментом, який слід змастити вершковим маслом. Залиште при кімнатній температурі на 10 хвилин.
Надішліть у духовку на 40–50 хвилин при 180 градусах.
Запіканка виходить дуже солодкою, тому її можна їсти просто так або з додаванням сметани. Справжні ж ласуни можуть насолодитися цим десертом, поливши його згущеним молоком або варенням. Так буде ще смачніше!
