Грецький салат – це класика, яка завжди захоплює своїм простим і водночас багатим смаком. Традиційно його подають із заправкою з оливкової олії, оцту, солі та перцю. Якщо ви хочете додати трохи пікантності та свіжу нотку у свою закуску, зробіть оригінальнішу суміш.
Пікантна суміш зробить смак такої страви в рази яскравішою та цікавішою. Вона підкреслить свіжість овочів. Крім того, така заправка надасть грецькому салату неповторний аромат і зробить його цікавішим для тих, хто любить експериментувати з різними смаками. Така пряна суміш ідеально підходить для тих, хто шукає щось новеньке і незвичайне для свого обіду або вечері.
Ділюся рецептом приготування:
Добре миємо лимон під проточною водою. Розрізаємо його навпіл. Потім видавлюємо сік із цитрусового просто руками. Також для цієї мети можна використовувати спеціальний девайс.
Вливаємо в невелику глибоку ємність свіжий лимонний сік. Додаємо до нього винний оцет.
Всипаємо до отриманої суміші сіль та чорний мелений перець за смаком. Додаємо сушений орегано, який можна замінити на прованські трави.
Збиваємо суміш, використовуючи віночок. Поступово вливаємо в неї оливкову олію. Гарно все перемішуємо до отримання однорідної ароматної суміші.
Спробуйте вашу пікантну заправку і за потреби додайте більше спецій. До речі, також ви можете поекспериментувати з такими добавками, як мед та гірчиця в зернах. Вони зможуть зробити смак грецького салату ще кращим і насиченим.
Інгредієнти:
Для соусу
- Оливкова олія – 100 мл
- Винний оцет – 20 мл
- Лимон – 1 шт.
- Орегано – 0,5 ч. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Для салату
- Помідор – 200 г
- Перець – 1 шт.
- Чорні оливки – 70 г
- Огірок – 200 г
- Фета – 100 г
- Цибуля – 40 г
