Римське печиво – це хрумке та розсипчасте печиво. Воно є традиційним італійським десертом і відоме у всьому світі.
Печиво готують із борошна, цукру, яєць, вершкового масла та інших інгредієнтів. У деяких рецептах додають лимонну цедру, ваніль або корицю для надання особливого аромату.
Приготуємо римське печиво як із найкращих італійських кондитерських.
Ділюся рецептом приготування:
З’єднуємо в мисці цукор з м’яким вершковим маслом, перемішуємо до однорідності. Розбиваємо в суміш яйце, висипаємо сіль та ванільний цукор, цедру лимона і знову перемішуємо.
Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо м’яке та еластичне тісто. Залишаємо тісто в холодильнику на 30-40 хвилин.
Далі розкачуємо тісто у прямокутний пласт товщиною 3-4 мм. Ділимо тісто на невеликі прямокутники і викладаємо на лист.
Випікаємо печиво при 180 градусах 10-12 хвилин.
Після приготування посипаємо печиво цукровою пудрою. Виходить смачне солодке римське печиво.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 50 г;
- цукор – 100 г;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- цедра ½ лимона;
- ванільний цукор – 10 г;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 8 г.
