У мисці з’єднуємо борошно з манною крупою, сіллю, цукровим піском, содою та сухими дріжджами. Розігріваємо воду до теплого, трохи гарячого стану.
Вливаємо у сипучі продукти воду, перемішуємо. Збиваємо в окремій чаші яйце, додаємо в тісто і швидко ретельно перемішуємо до однорідності.
Накриваємо тісто плівкою та залишаємо на 15 хвилин. Розігріваємо сковороду без олії. Половником виливаємо тісто на поверхню, готуємо млинець. Половинк повинен дорівнювати одному млинцю.
Обсмажуємо млинець тільки з одного боку кілька хвилин, він добре пропікається. Знімаємо млинець зі сковороди та кладемо кожен на окрему тарілку.
Для приготування крему спершу збиваємо міксером вершки, висипаємо в них цукрову пудру. До суміші додаємо сир, збиваємо до однорідності.
Змащуємо кожен корж кремом, викладаємо один на одного. Отриманий торт змащуємо з боків кремом.
Торт не вимагає просочення, його можна одразу подати на стіл.
Прикрашати радимо кокосовою стружкою чи білим шоколадом.
Інгредієнти для коржів:
- борошно – 300 г;
- манна крупа – 400 г;
- вода – 600 мл;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 3 ст. л.;
- сода – ⅔ ч. л.;
- сухі дріжджі – 1/2 ч. л.
Інгредієнти для крему:
- сир – 200 г;
- вершки – 200 мл;
- цукрова пудра – 100 г.
