Руками дробимо печиво на дрібніші частинки. Подрібнюємо в блендері або за допомогою качалки волоські горіхи в крихту.
Молоко гріємо у сотейнику до кімнатної температури. Не знімаючи з вогню молоко, висипаємо ванільний та звичайний цукор. Віночком перемішуємо продукти, щоби не пригоріли.
Через пару хвилин у гаряче молоко висипаємо какао порошок. Наше завдання – ретельно вмішати какао в молочну суміш. Коли маса закипить, викладаємо вершкове масло та занурюємо повністю у шоколадне молоко.
Вершкове масло повинне розтанути в кремовій шоколадній масі. Залишаємо суміш на 10 хвилин при мінімальному вогні.
Після закінчення часу виливаємо гарячий крем у роздроблене печиво, добре з’єднуємо компоненти.
Посипаємо печиво в шоколаді крихтою з волоського горіха, перемішуємо.
Переміщуємо отриману консистенцію в кондитерське кільце, утрамбовуємо і рівно розподіляємо по поверхні. Верхівку можна посипати залишками подрібненого волоського горіха.
Поки торт остигаємо, в сотейнику або водяній бані розтоплюємо плитку гіркого шоколаду. Змащуємо бортики та верхівку торта шоколадною глазур’ю та прикрашаємо за бажанням.
Таким чином, без випічки та екзотичних продуктів виходить чудовий шоколадний торт.
Змішування волоських горіхів і какао – це безпрограшний варіант для десерту.
Інгредієнти для шоколадного торта:
- печиво – 500 г;
- шоколад гіркий – 70 г;
- волоські горіхи – 150 г;
- вершкове масло – 150 г;
- молоко – 250 г;
- какао – 60 г;
- цукор – 120 г;
- ванільний цукор – 2 г.
