Торт з меренгою є гармонійним поєднанням хрусткої меренги і ніжного бісквіту. Цей десерт відрізняється своєю легкістю та витонченим смаком, що робить його ідеальним вибором для святкового столу.
Існує безліч рецептів торта з меренгою, які різняться за складністю приготування, смаком та текстурою. Залежно від рецепту торт може бути доповнений різними добавками: горіхами, ягодами, шоколадом або фруктами. Це дозволяє кожному знайти варіант за смаком.
Торт з меренгою – це не лише смачний, а й гарний десерт. Його можна прикрасити у різний спосіб, наприклад, за допомогою шоколадної глазурі, цукрової пудри або свіжих фруктів. Завдяки цьому торт стане справжньою окрасою будь-якого столу.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо в вершковому маслі сіль та цукор, збиваємо до об’єднання компонентів. Викладаємо в суміш жовтки, збиваємо у вершковій масі. Вливаємо в суміш молоко, перемішуємо та висипаємо борошно з розпушувачем, замішуємо тісто. Викладаємо тісто на деко, застелене папером для випічки і розподіляємо його по всій поверхні.
Збиваємо білки, поступово висипаючи до них цукор. Збиваємо меренгу до стійких білих піків, а потім перекладаємо масу на тісто.
Випікаємо бісквіт при 180 градусах 25-30 хвилин. У цей час для крему збиваємо вершкове масло 3-4 хвилини, вливаємо до нього згущене молоко. Ділимо корж на дві частини, на одну з частин викладаємо весь крем. Викладаємо другий корж на кремовий шар меренгою нагору.
Залишаємо торт у холодильнику на 10 хвилин для стабілізації крему та прикрашаємо горіхами та розтопленим шоколадом. Виходить простий смачний торт із меренгою.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 80 г;
- Цукор – 30 г;
- Борошно – 150 г;
- Молоко – 50 г;
- Жовтки – 5 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Розпушувач – ½ ч.л.
Інгредієнти для меренги:
- Білки – 5 шт.;
- Цукор – 200 г.
Інгредієнти для крему:
- Масло вершкове – 120 г;
- Згущене молоко – 150 г.
