Дуже проста страва для любителів смажених баклажанів. Тут використовується мінімум продуктів, але доведеться почекати, щоб настоялися баклажани. В іншому приготування займе у вас зовсім небагато часу. Баклажани виходять смачні, ніжні та справді нагадують гриби. Якщо баклажани гірчать або ви не любите готувати їх зі шкіркою, то можна почистити баклажани. Якщо ви не вживаєте майонез, то можна використовувати тільки сметану, буде також смачно.
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани наріжемо брусочками, вливаємо в миску яйце. Перемішуємо, щоб усі брусочки були в яєчній масі. Забираємо миску в холодильник на кілька годин, мінімум годину.
На сковороді розігріємо оливкову олію, обсмажимо до м’якості дрібно нарізану цибулю.
Викладаємо баклажани на сковороду, додаємо дрібно нарізаний часник.
Обсмажуємо баклажани майже до готовності, помішуємо.
Додаємо до баклажанів сметану, майонез, солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо, прогріваємо страву пару хвилин і забираємо сковороду з вогню. Смачного!
Інгредієнти:
- Баклажани – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Сметана – 1 ст.л.
- Майонез -1 ст.л.
- Перець чорний мелений – 1 дрібка.
- Сіль за смаком
- Оливкова олія – для смаження
