Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного курячого рулету. Він чудово підходить як закуска на святковий стіл, і на бутерброди замість ковбаси. А готується він дуже просто – ніяких складнощів, тільки натуральні інгредієнти і трохи часу. Спробуйте, і ваші гості скажуть вам спасибі!
Чому цей рулет — чудовий вибір?
Курячий рулет виходить соковитим, ароматним та корисним. Усередині – ніжне м’ясо, кисле яблуко для свіжості та волоські горіхи для хрускоту. Жодних консервантів, тільки спеції та натуральні продукти. Він ідеальний для сімейної вечері чи свята, а нарізати можна як домашню ковбасу. Плюс, це чудова альтернатива магазинним м’ясним виробам!
Необхідні продукти
- Філе стегна – 700 г
- Сіль, перець – за смаком
- Сушений естрагон – за смаком
- Яблуко (кисле) – 1 шт.
- Горіхи грецькі – 80 г
Покроковий рецепт приготування курячого рулету
Візьміть філе стегна (у мене 700 г), накрийте харчовою плівкою та відбийте качалкою з двох боків. Коли ви використовуєте качалку замість молотка, структура м’яса пошкоджується не так сильно – шматочки виходять плоскими і трохи збільшуються у розмірі.
Перекладіть м’ясо на папір для випічки, укладаючи шматочки щільно один до одного. Посолити, поперчити і натерти сіллю з перцем. Зверху посипте сушеним естрагоном.
Одне зелене яблуко наріжте смужками і викладіть на м’ясо, трохи відступивши від краю. Волоські горіхи порубайте ножем на маленькі шматочки і розкладіть зверху на яблука.
За допомогою паперу для випікання заверніть м’ясо в рулет. Потім обов’язково загорніть його в плівку для запікання (бажано в 2 шари) і кінці щільно зав’яжіть мотузкою.
Покладіть рулет у форму для випічки, налийте 300 мл води і відправте в духовку на 50 хвилин при 180 градусах.
Дайте рулету охолонути, а потім приберіть у холодильник на 6 годин – він чудово утримає форму і його можна буде спокійно різати. Звичайно, надто тонко не вийде нарізати через яблука та горіхи.
Цей рулет дуже простий у приготуванні, але такий смачний! Тут лише натуральне м’ясо, спеції, яблука та горіхи – жодних зайвих добавок. Думаю, багато хто оцінить такий спосіб приготування.
