Для приготування цих гарбузових млинців знадобиться зовсім небагато борошна. Натомість у складі є домашній сир та твердий сир. Ці інгредієнти роблять закуску дуже апетитною та поживною. Замішуйте нескладне тісто та розігрівайте сковороду! Через 15 хвилин на столі вже красуватимуться ароматні тонкі млинці.
Ці млинці з гарбуза на кефірі можна подавати як з начинкою, так і без неї. В якості наповнювача підійдуть будь-які інгредієнти на Ваш смак. Можна змішати сир з подрібненим часником або тонко нарізати ковбасу або шинку. Крім того, підійде і овочева начинка.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 300 г
- Сир домашній – 100 г
- Кефір – 200 мл
- Яйце – 2 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно – 150 г
- Сіль – 0,3 ч. л.
- Твердий сир – 150 г
Ділюся рецептом приготування:
Натріть гарбуз на великій тертці, додайте домашній сир, кефір, яйця, сіль, соду, 2 ст. л. соняшникової олії, тертий сир та борошно. Добре перемішайте інгредієнти.
Розігрійте сковороду із 1 ст. л. олії. Поступово викладайте гарбузову суміш тонким шаром. Обсмажуйте на середньому вогні під кришкою з обох боків.
Тепер, коли залишиться шматочок гарбуза після приготування інших страв, не зволікаючи, приступайте до випікання тонких гарбузових млинців! Закуска виходить такою барвистою, що легко піднімає настрій навіть у найхмарніший осінній день. Страва підійде як для сніданку, так і для перекусу або навіть легкої вечері. Смачного!
