Помиті огірки потрібно нарізати на великі часточки, аналогічно подрібнюємо часникові зубчики. У сотейнику з’єднуємо огірки та часник. Посипаємо компоненти сіллю, чорним меленим перцем та цукром.
В огіркову суміш виливаємо лимонний сік та олію. Перемішуємо всі інгредієнти, накриваємо кришкою та залишаємо у теплі на 4 години.
Після того, як огірки настояться при кімнатній температурі, їх потрібно прибрати в холодильник.
Холодні огірки, змішані з часником та спеціями, дадуть дуже цікавий смак. Їх можна подавати як окрему страву або поєднувати в салаті з іншими овочами.
Інгредієнти для закусочних огірків:
- огірки – 1 кг;
- чорний мелений перець – 1/2 ч. л.;
- сіль – 1 ст. л.;
- часник – 7 зубчиків;
- цукор – 40 г;
- сік лимона – 40 мл;
- соняшникова олія – 40 г.
