Для приготування начинки в сотейнику змішуємо яйця з цукровим піском до розчинення піщинок. У суміш висипаємо крохмаль, продовжуємо перемішувати до однорідності.
У миску з яєчною масою виливаємо молоко, на середньому вогні доводимо суміш до кипіння. Поки начинка остигає, треба збити яйця з цукром до пишної піни за допомогою міксера.
У яєчну піну виливаємо спочатку олію, продовжуємо збивати, а потім сметану. Після змішування всіх інгредієнтів потрібно просіяти в суміш борошно.
Після борошна додаємо розпушувач, збиваємо сипучі продукти з яєчною сумішшю віночком до утворення густої маси.
Отримане тісто треба викласти у форму для випікання.
Форму заздалегідь рекомендується змастити вершковим маслом. У кондитерський мішок переміщаємо крем, що остигнув, створюємо візерунок з крему на поверхні тіста.
Випікати пиріг потрібно в духовці при 170 градусах 35-40 хвилин.
Пиріг перед вживанням варто трохи остудити, прикрасити цукровою пудрою. Виходить ароматний молочний пиріг із простих інгредієнтів.
Інгредієнти для тіста:
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 170 г;
- Соняшникова олія – 70 мл;
- Сметана – 150 г;
- Борошно – 180 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 40 г;
- Крохмаль – 1 ст.л.;
- Молоко – 250 мл.
