У каструлі змішуємо вершкове масло з водою, молоком. Розтоплюємо вершкове масло в каструлі, солимо рідину і доводимо до кипіння.
Висипаємо в рідину борошно, замішуємо тісто на мінімальному вогні. Підсушуємо тісто, а потім викладаємо у миску.
Вводимо в тісто яйця по одному, ретельно перемішуємо. Викладаємо в кондитерський мішок тісто, застеляємо лист пергаментом. Відсаджуємо на лист невеликі брусочки тіста.
Випікаємо печиво при 180 градусах у духовці 25-30 хвилин.
Для приготування крему змішуємо вершки із цукровою пудрою, збиваємо міксером.
У вершковий крем кладемо сметану, продовжуємо збивати до однорідної маси. У глибоку тарілку викладаємо печиво, змішуємо із кремом. Можна з’єднати печиво та крем, змішувати частинами.
Кладемо печиво в кремі в кільце кондитерське, утрамбовуємо. Накриваємо торт харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 4 години.
Розтоплюємо шоколад, після стабілізації прикрашаємо торт глазур’ю.
Цей гарний торт готується досить швидко і просто. Тому обов’язково варто спробувати приготувати його.
Інгредієнти для торта Дамські пальчики:
- Вершкове масло – 100 г;
- Вода – 125 мл;
- Молоко – 125 мл;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Борошно – 150 г;
- Яйця – 4 шт.;
- Вершки – 500 мл;
- Цукрова пудра – 160 г;
- Сметана – 150 г;
- Шоколад – 100 г.
