У миску з яйцями висипаємо сіль та цукор, збиваємо до пишної піни. Додаємо в піну вершкове масло, продовжуємо збивати до утворення білої маси.
Просіюємо в білу масу какао та розпушувач, борошно, замішуємо бісквітне тісто. Викладаємо тісто у форму для випікання, заздалегідь змащену вершковим маслом.
Випікаємо бісквіт при 180 градусах 15 хвилин.
Для приготування крему змішуємо сир і вершки. Висипаємо в крем цукрову пудру та збиваємо до появи стійких піків.
Подрібнюємо бісквіт до стану великої крихти. ⅓ частину крихти відкладаємо.
Просочуємо більшу частину крихти молоком, залишаємо у формі для випікання. Покриваємо поверхню крихти ½ частиною крему, розподіляємо його рівним шаром.
Висипаємо на кремовий шар залишки крихти, розподіляємо тонким шаром. На цей шар крихти викладаємо другу частину крему.
Для глазурі змішуємо шоколад із олією, розтоплюємо його. Додаємо в глазур мигдаль, виливаємо на поверхню кремового шару.
Залишаємо торт у холодильнику на пару годин.
Виходить простий шоколадний торт із мигдалем для чаювання.
Інгредієнти для торта:
- яйця – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 50 г;
- вершкове масло – 30 г;
- какао – 10 г;
- розпушувач – 5 г;
- борошно – 60 г;
- сир – 200 г;
- вершки – 300 мл;
- цукрова пудра – 2 ст.л.;
- шоколад – 100 г;
- соняшникова олія – 40 г;
- мигдаль.
