200 г вершкового масла змішуємо з медом в сотейнику і розтоплюємо до повного розчинення одного компонента в другому. До отриманої суміші додаємо соду, перемішуємо і чекаємо, доки інгредієнти вступлять у реакцію.
До яєць у тару висипаємо сіль та цукровий пісок, збиваємо продукти міксером до однорідності. У яєчну суміш виливаємо остиглу медову масу, з’єднуємо обидві консистенції.
У медову суміш просіюємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто для бісквіту. Застеляємо пергаментом лист, виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо по поверхні.
Випікаємо бісквіт протягом 45 хвилин при температурі 150 градусів. Після випікання даємо коржу охолонути, зрізаємо по 1 см із кожного краю.
Розрізаємо бісквіт на два рівні коржі.
У мисці з’єднуємо вершкове масло та сир, збиваємо продукти до кремової консистенції. До крему виливаємо згущене молоко, продовжуємо збивати масу до стійких піків.
Змащуємо один із коржів рівним шаром кремової суміші. Накриваємо крем другою частиною бісквіту. Покриваємо залишками крему верхівку та бічні сторони торта.
Подрібнюємо у дрібну крихту обрізані краї бісквіту. Посипаємо бічні сторони та поверхню десерту крихтою.
Після того, як торт постоїть у холодильнику пару годин, ви отримаєте чудовий медовик.
Просочити коржі можна молоком, так буде смачніше.
Інгредієнти для Медовика:
- вершкове масло – 450 г;
- згущене молоко – 250 мл;
- мед – 120 г;
- вершковий сир – 175 г;
- сода – 1 ч. л.;
- борошно – 275 г;
- цукор – 150 г;
- розпушувач – 1 ст. л.;
- яйця курячі – 6 шт.
