Сьогодні ділюся з Вами простим рецептом неймовірно смачного торта з вишнею. Моя сім’я його гідно оцінила, дуже він смачний вийшов!
Інгредієнти:
Тісто
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 90 гр
- Борошно – 65 гр
- Какао – 25 гр
- Розпушувач – 5 гр
Начинка
- Вишня – 300 гр (заморожена чи свіжа)
- Цукор – 60 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 15 гр
- Вода – 25 гр
Просочення
- Цукор – 20 гр
- Вода – 50 гр
Крем
- Сметана – 300 гр
- Вершки – 200 гр
- Цукрова пудра – 70 гр
Для прикраси
- Темний шоколад – 80 гр
Ділюся рецептом приготування:
Яйця збиваємо міксером, насипаючи цукровий пісок.
Просіюємо борошно, змішане з какао та розпушувачем, розмішуємо.
Переливаємо у форму 18 см та випікаємо 30 хв, при 180 град.
Ділимо пиріг на три коржі.
У каструлю кладемо вишню, засипаємо цукром і варимо на слабкому вогні.
У чисту ємність всипаємо кукурудзяний крохмаль, вливаємо воду і змішуємо.
Вливаємо у вишню, змішуємо, знімаємо з вогню та остуджуємо.
У збиті вершки всипаємо цукрову пудру, кладемо сметану і змішуємо віночком.
На тарілку кладемо нижній корж і поливаємо просоченням (цукор змішаний з водою).
Викладаємо начинку, крем і вирівнюємо.
Кладемо другий корж, поливаємо просоченням, кладемо начинку, змащуємо кремом і кладемо третій корж. Ставимо в холодильник на годину.
Змащуємо весь торт кремом та посипаємо подрібненим шоколадом.
Ставимо в холодильник на годину. Смачного!
