З цим рецептом готувати мойву – одне задоволення, навіть дрібний розмір не лякає, та й чистити її не обов’язково (тим більше мойва часто буває з ікрою).
Є спосіб обійтися без зайвого клопоту і менше ніж через годину подати на стіл гору (або ще більше) золотистої, з апетитною скоринкою мойви.
Ділюся рецептом приготування:
Мойву потрібно вимити в холодній воді та дати стекти.
У поліетиленовий пакетик насипати борошно, додати сіль за смаком і мелений чорний перець (за бажанням можна додати приправи для риби). Перемішати. Покласти мойву в пакет і, струшуючи, обваляти кожну рибку в суміші борошна та приправ.
Візьміть на замітку цей спосіб: чисті руки, посуд та стіл будуть приємним бонусом.
Духовку потрібно розігріти до 200 °. Деко застелити пергаментом і змастити його невеликою кількістю олії. Розкласти на пергаменті мойву в один шар.
Відправити в духовку та запікати 20 хвилин. Потім дістати деко і кожну рибку змастити зверху олією (для отримання рум’яної скоринки та апетитного золотистого кольору). Запікати ще 10-15 хвилин.
До речі, ця рибка замінить шпроти на бутербродах: не так шкідливо, але так само смачно!
Залишилося перекласти мойву на тарілку та подати на стіл.
Інгредієнти:
- мойва – 1 кг,
- сіль та перець за смаком,
- борошно – 0,5 склянки,
- соняшникова олія – 50 мл
