Апетитна закуска з сала завжди гарна ідея. Її першою змітають зі святкового столу. Якщо вас можна назвати любителем цієї поживної страви, рекомендуємо приготувати пряне сало з паприкою та зеленню, яке має розкішний зовнішній вигляд.
Щоб подати до столу ефектну закуску, вам потрібно витратити мінімум часу та коштів. Адже зробити апетитний рулет можна навіть із найдешевшого сала. Що ж до приготування, то цей процес до неможливого простий. Сформували рулет, поклали його в морозильну камеру, і вже за годину насолоджуєтеся казково смачною стравою.
Інгредієнти:
- Сало – 1 кг
- Петрушка – 1 пуч.
- Кріп – 1 пуч.
- Часник – 1 шт.
- Паприка – 1 ст. л.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Подрібніть солоне сало, пропустивши через м’ясорубку. Очистіть часник. Пропустіть через прес. Перемішайте сало з часником і чорним перцем до однорідності. Отриману масу поділіть на три рівні частини.
Промийте петрушку та кріп. Дрібно наріжте зелень, використовуючи гострий ніж. Потім з’єднайте одну частину маси із сала з петрушкою та кропом. Перемішайте до однорідності.
Другу частину сала з часником з’єднайте з копченою паприкою. Добре перемішайте.
Викладіть на стіл харчову плівку у кілька шарів. Потім помістіть на неї сало, з’єднане з паприкою. Акуратно розрівняйте його у прямокутний пласт.
Зверху викладіть сало з петрушкою та кропом. Також його розрівняйте. Далі викладіть третину сала з часником (без додаткових добавок). Розрівняйте цей шар.
Згорніть все в досить щільний рулет, використовуючи харчову плівку. Замотайте в плівку заготовку із сала. Відправте рулет в морозильну камеру на 60 хвилин.
До речі, для приготування ви можете брати і солоне та несолене сало. Тільки у другому випадку варто пам’ятати про два нюанси. Вам потрібно буде зчистити шкірку із сала і додати до нього сіль за смаком.
