У мисці змішуємо яйця з цукром та сіллю, збиваємо до білої пишної маси. У суміш просіюємо борошно, з’єднуємо з ваніліном, розпушувачем та олією.
Замішуємо бісквітне тісто до тих пір, поки не позбудемося сухих грудок борошна. Застеляємо лист 25х30 см пергаментом, викладаємо на поверхню тісто, вирівнюємо по дну.
Випікаємо бісквіт у духовці при 180 градусах 15 хвилин. Поки остигає бісквіт, готуємо крем – змішуємо в сотейнику цукор з борошном. Поступово вливаємо до сипучих компонентів молоко.
На середньому вогні варимо крем до кипіння, постійно перемішуємо. Після кипіння та загустіння крему, знімаємо сотейник з вогню.
Якщо крем виходить сіруватим, додаємо до нього столову ложку лимонного соку і змішуємо. Викладаємо в кремову основу вершкове масло, розтоплюємо його в масі і перемішуємо.
Ділимо крем на три рівні порції. У бісквіту видаляємо нерівні краї, ділимо на 4 однакові частини. Змащуємо кожен корж теплим кремом, формуємо торт.
Для приготування глазурі в сотейнику змішуємо молоко та олію. У нагріте молоко викладаємо скибочки шоколаду, розтоплюємо та доводимо до однорідності.
Торт поливаємо шоколадною глазур’ю, розподіляємо її по верхівці та стінкам.
Виходить ефектний торт із шоколадною глазур’ю з бюджетних інгредієнтів. Його не потрібно залишати в холодильнику, що заощаджує час при готуванні.
Інгредієнти для бісквіту:
- Яйця – 4 шт.;
- Цукор – 120 г;
- Борошно – 150 г;
- Соняшникова олія – 3 ст. л.;
- Сіль – дрібка;
- Ванілін – дрібка;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для крему:
- Молоко – 600 мл;
- Цукор – 100 г;
- Борошно – 4 ст. л.;
- Масло вершкове – 100 г.
Інгредієнти для глазурі:
- Шоколад гіркий – 100 г;
- Молоко – 80 мл.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
