Лимонний пиріг – це десерт, який завоював популярність у багатьох країнах завдяки своєму яскравому освіжаючому смаку.
Ділюся рецептом приготування:
З’єднуємо яйця із сіллю, цукром та цедрою лимона, перемішуємо компоненти до розчинення дрібок. Вливаємо в суміш кефір та олію, перемішуємо. Частками висипаємо в суміш 300 г борошна. З першою частиною борошна висипаємо соду, замішуємо тісто. У густе тісто виливаємо сік лимонний, перемішуємо.
Висипаємо 40 г борошна до ягід, викладаємо ягоди в тісто, знову перемішуємо. Застеляємо лист пергаментом і викладаємо на нього тісто.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 25-30 хвилин. Гарячий пиріг відразу прибираємо з дека, даємо трохи охолонути.
Для помадки змішуємо цукрову пудру із лимонним соком. Частину помадки наносимо на гарячий пиріг. Коли вбереться, змащуємо пиріг другою частиною помадки. Після повного остигання можна подавати лимонний пиріг до столу.
Виходить ароматна випічка, яка підходить до кави або чаювання.
Інгредієнти:
- Борошно – 340 г;
- Цукор – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Кефір – 250 мл;
- Олія соняшникова – 50 мл;
- Цедра 1 лимона;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Сода – 1 ч.л.;
- Лимонний сік – 3 ст.
- Ягоди – 300 г.
Інгредієнти для помадки:
- Сік лимона;
- Цукрова пудра.
