Незвичайна, ароматна, красива і дуже смачна овочева закуска! Приготувала одного разу тепер улюблений рецепт. Готую її з приводу та без. Швидко, просто та недорого. Дуже рекомендую всім спробувати. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Баклажан – 1 штука
- Помідори – 2-3 штуки
- Соняшникова олія
- Часник – 2-4 зубчики
- Петрушка – пучок
- Сіль та чорний мелений перець – на свій смак
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани нарізаємо кружечками (товщиною приблизно один сантиметр) і викладаємо на розігріту сковорідку з олією.
Обсмажуємо баклажани з кожного боку до золотистого кольору.
Помідори нарізаємо кружечками. Часник дрібно нарізаємо.
Готові баклажани прибираємо зі сковороди та викладаємо половину на тарілку. Посипаємо сіллю та викладаємо половину часнику.
Петрушку дрібно нарізаємо та посипаємо баклажани. Викладаємо половину помідорів, солимо і перчимо.
Викладаємо другу половину баклажанів, посипаємо сіллю і викладаємо трохи часнику.
Посипаємо трохи петрушкою і викладаємо помідори, що залишилися.
Посипаємо сіллю та викладаємо часник. Посипаємо петрушкою, що залишилася, і подаємо на стіл. Прекрасного дня!
