Очищений буряк натираємо на великій тертці, змішуємо з сіллю та яблучним оцтом. В окремій мисці з’єднуємо коріандр із солодкою паприкою та чорним перцем.
Рекомендую смачний рецепт – корисний салат із буряка.
Пропускаємо через прес зубчики часнику, додаємо до спецій. У сковороді розігріваємо соняшникову олію і заливаємо нею часник та спеції.
Виливаємо олію зі спеціями та часником у бурякову масу і перемішуємо. Залишаємо буряки маринуватися на 12 годин, мінімум на 3 години.
Плюс цих буряків у тому, що вони готуються дуже бюджетно. Гостроту страви можна збільшити, додаючи до спецій червоний перець.
Інгредієнти для бурякової закуски:
- буряк – 1 кг;
- сіль – 1 ч.л.;
- яблучний оцет – 1 ст.л.;
- мелений коріандр – 1 ч. л.;
- солодка паприка – 1 ч. л.;
- чорний перець – 1 ч.л.;
- часник – 3 зубчики;
- соняшникова олія – 50 мл.
