Мій чоловік одного разу заявив: «Мені шкода тих, хто не спробував “Бите скло”, будучи дитиною». А коли я поцікавилася, чому з цим десертом потрібно знайомитись саме в дитинстві, чоловік поділився своїми яскравими спогадами. За його словами, цей простий торт із желе досі асоціюється у нього зі святом та канікулами.
Справа в тому, що мати мого чоловіка, як і більшість мам його однокласників, регулярно готувала желейні торти на дитячі свята, іменини тощо. Адже вони такі прості та бюджетні! До того ж десерт завжди виходив яскравим та смачним. Від того спогади в чоловіка залишилися такі приємні. І я, коли хочу його підбадьорити, також готую такий торт.
Ділюся рецептом приготування:
Для приготування торта вам знадобиться 3 упаковки желе різних кольорів. Я брала вишневе, персикове та ківі. Готуємо желе за інструкцією, лише зменшимо кількість води наполовину. Желе має бути густим.
Готове желе наріжте кубиками, пересипте в глибоку миску. Вона буде формою для торта. Миску попередньо вистеліть харчовою плівкою. Туди ж відправте очищені та нарізані фрукти.
Сметану кімнатної температури збийте із цукром. Додайте ванільний цукор. Желатин залийте кип’яченою водою, розмішайте і дайте набрякнути. Поставте набряклий желатин у мікрохвильову піч на 20 секунд з перервами на помішування.
Змішайте розтоплений желатин зі сметаною. Третю цю масу полийте желе із фруктами. Залишки змішайте з крекерами з маком. Перемішайте і пересипте суміш поверх желе. Розрівняйте інгредієнти.
Заберіть торт у холодильник хоча б на годину. Але краще залишити його там на 3 години. Потім переверніть торт на плоску тарілку, заберіть плівку. Готово!
Як вам такий десерт? Моя сестра, коли вперше спробувала його, вирішила доповнити інгредієнти парочкою своїх улюблених продуктів. Наприклад, з рештою фруктів вона додає в торт коктейльні вишні і розмочені родзинки. Виходить теж дуже гідно!
Інгредієнти:
- Желе – 3 шт.
- Желатин – 25 г
- Сметана – 1 л
- Цукор – 3 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Крекер – 300 г
- Мандарини – 2 шт.
- Банан – 1,5 шт.
- Ківі – 2 шт.
