Дивлячись сьогодні на ціну яєць у магазині, стає ніяково. Захмарна сума за десяток змушує продумувати різні варіанти, як можна використовувати цей продукт по максимуму. Яскраві заливні яйця з куркою та консервованою кукурудзою – один із них.
Не варто викидати шкаралупу після приготування десертів! Потрібно використовувати її з розумом. Подайте до новорічного столу яскраве та красиве заливне, приготовлене у яєчній шкаралупі. Гості гідно оцінять презентовану вами ефектну страву.
В якості добавок для заливного ви можете використовувати продукти на ваш смак. За бажанням використовуйте болгарський перець і кріп. Також спробуйте відварити моркву, нарізати кубиком і додати до інших продуктів. Це чудове рішення!
Інгредієнти:
- Куряче стегно – 1 шт.
- Желатин – 2 ч. л.
- Ковбаса копчена – 100 г
- Крабові палички – 3 г
- Лимон – 0,5 шт.
- Консервована кукурудза – 1,5 ст. л.
- Консервований горошок – 1,5 ст. л.
- Петрушка – за смаком
- Сіль за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Добре миємо яйця, а потім ударяємо по їх центру денцем ложки. Відриваємо шкаралупу по центру. Виливаємо білок із жовтком через отриманий отвір.
Ретельно промиваємо яйця усередині. Перевертаємо їх отвором униз. Чекаємо, доки стече вся рідина.
Відварюємо у підсоленій воді велике куряче стегно. Виймаємо з м’яса всі кісточки. Нарізаємо його невеликими шматочками.
Промиваємо листя петрушки. Обсушуємо їх.
Ретельно миємо лимон. Нарізаємо його часточками, крабові палички – пластинками, сирокопчену ковбасу – невеликими кубиками.
Заливаємо желатин 200 мл курячого бульйону. Добре перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Наповнюємо яєчну шкаралупу петрушкою, лимоном, куркою, ковбасою та крабовими паличками. Додаємо консервовану кукурудзу та зелений горошок.
Підігріваємо желатин на водяній бані. Помішуємо до однорідності. Забираємо з плити. Додаємо до нього бульйон, що залишився. Перемішуємо.
Вливаємо в яйця бульйон із желатином, заповнюючи їх до самого верху. Відправляємо у холодильник на 3 години. Потім очищаємо шкаралупу та подаємо страву до столу.
Пам’ятайте, що яйця потрібно наповнити бульйоном догори. Коли ви побачите, що лити його вже нікуди, постукайте пальцями по шкаралупі. Після цього можна буде долити ще трохи бульйону. Перевірено!
