Для тих, кому набрид омлет вранці, апетитний яєчний рулет з фаршем — чудова знахідка. Такий яскравий і смачний сніданок подобається як дорослим, так і діткам. Ніжна яєчно-сирна основа та соковита м’ясна начинка роблять свою справу.
Приготування такого рулету займає не більше години. До того ж більшість часу відводиться для випікання. Поки духовка працюватиме, ви встигнете заварити ароматний чай та міцну каву. А потім уже можете кликати рідних до столу.
Щоб сніданок виглядав дуже апетитно, радимо готувати корж прямо на деку, не використовуючи спеціальних форм для випікання. Потрібно лише добре розрівняти яєчну масу по всій його поверхні і дочекатися, поки вона трохи схопиться. Потім вже можна буде приступати до скручування рулету.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Куркума – 1 тріска.
- Майонез – 100 г
- Манка – 1 ч. л.
- Кріп – за смаком
- Яйце – 5 шт.
- Твердий сир – 350 г
- Вода – 60 мл
Ділюся рецептом приготування:
Перекручуємо через м’ясорубку курку та очищену цибулину. Додаємо сіль та чорний мелений перець.
Промиваємо кріп. Дрібно його нарізаємо. Додаємо зелень та воду у фарш. Ретельно все перемішуємо.
В окремій ємності з’єднуємо яйця зі сметаною, манкою та куркумою. Добре перемішуємо.
Натираємо твердий сир на тертці. Додаємо його до яєчної суміші. Знову все перемішуємо.
Застеляємо лист пергаментом. Змащуємо його олією. Викладаємо яєчну масу, розрівнюючи її. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Змащуємо теплий корж фаршем із зеленню. Згортаємо все в рулет. Викладаємо його знову на лист, зверху накриваємо пергаментом. Відправляємо в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
Дрібку куркуми додавати необов’язково. Але з нею рулет виглядає набагато яскравішим. Насичений жовтий колір так і манитиме швидше його спробувати. Не варто відмовляти собі у цьому задоволенні. Адже теплий рулет найсмачніший!
