Цей рецепт сподобається не тільки любителям яєчних страв. Рулет можна подавати як на сніданок, так і на легку закуску або вечерю.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку очищаємо і миємо моркву, потім дрібно натираємо її і викладаємо в глибоку миску. До моркви додати яйця і вершки та перемішати віночком. Приправити суміш сіллю і перцем за смаком. Потім візьміть деко, застелене папером для випічки, який повинен бути стійким до вологи.
Потім вилийте яєчну суміш на деко, рівномірно розподіліть і запікайте в духовці приблизно 10-15 хвилин при 170 градусах Цельсія.
Сир (на смак, можна і домашній) покришити або дрібно натерти в миску. Зубчики часнику очистіть і вдавіть в сир. Кріп промийте під теплою водою і дрібно наріжте. Добре перемішайте всі інгредієнти. В кінці можна також посолити або поперчити.
Вийміть запечений яєчний омлет з духовки і дайте йому охолонути. Потім витягніть омлет з дека на робочу поверхню разом з папером для випічки і розкладіть по всій його поверхні приготовлену начинку з сиром, кропом і часником.
Потім загорніть яєчний омлет уздовж, оберніть у пергаментний папір та залиште остигати в холодильнику.
Після нарізати кружечками товщиною близько 1 сантиметр та подати до столу.
Така страва також відмінно підійде для швидкого пригощання гостей або на фуршет в якості закуски. Якщо ви любитель ковбаси і м’яса, ви можете, звичайно, додати в начинку нежирну шинку, або іншу улюблену салямі або ковбасу. Бажаю приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Яйця – 6 шт.
- Сметана – 110 гр.
- Морква – 70 гр.
- Сіль, перець – за смаком.
Начинка:
- Сир (у мене Адигейський) – 200 гр.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Сметана – 2 ст. л.
- Кріп – пучок.
- Сіль – за бажанням.
