Торт з вареним згущеним молоком – це справжня кулінарна знахідка, яка підкорює серця ласунів своїм смаком і дивовижною текстурою.
Варене згущене молоко, що є основою цього торта, має напрочуд насичений карамельний смак, який робить його неймовірно апетитним. Воно ідеально підходить для прошарку, створюючи неповторний смак, який важко забути.
Приготування такого торта не вимагає спеціальних навичок у кулінарії і підходить навіть для господинь-початківців. Цей торт неодмінно стане зіркою будь-якого столу, приносячи в атмосферу затишку та радості.
Ділюся рецептом приготування:
Збиваємо яйця з цукром до побіління маси, а потім вливаємо олію та молоко. Продовжуємо збивати суміш до однорідності, висипаємо сіль, ванілін та розпушувач, просіюємо борошно. Перемішуємо компоненти та збиваємо тісто до густої маси. Висипаємо в тісто мак і перемішуємо, виливаємо у форму для випікання діаметром 26 см.
Випікаємо корж при 180 градусах 12-15 хвилин. Аналогічно замішуємо тісто для другого коржа, але просіюємо в нього вже какао замість маку.
Третій корж робимо без будь-яких добавок.
Для крему викладаємо до вершків варене згущене молоко, і збиваємо все до пишного крему зі стійкими піками.
Подрібнюємо у блендері горіхи. Зрізаємо з кожного коржа опуклу верхівку.
Викладаємо в кондитерське кільце шоколадний корж і змащуємо його частиною крему.
Посипаємо кремовий шар частиною горіхів і кладемо на нього корж з маком. Повторюємо дії з кремом та горіхами, викладаємо класичний корж.
Змащуємо верхівку кремом, залишаємо трохи для оформлення боків. Забираємо торт у холодильник на просочення на 8-12 годин, а потім дістаємо з кондитерського кільця.
Змащуємо боки торта кремом, подрібнюємо залишки коржів у блендері. Посипаємо торт бісквітною крихтою та залишками подрібнених горіхів.
Це солодкий соковитий торт, який можна одразу подавати до столу. Також в момент складання можна просочити коржі улюбленим просоченням, наприклад, з розчинною кавою.
Розмір торта діаметр 26 см, високий близько 10 см, можна приготувати діаметр 28 см.
Інгредієнти для 1 коржа:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 60 г;
- молоко – 80 мл;
- соняшникова олія – 50 мл;
- сіль – дрібка;
- ванілін – дрібка;
- розпушувач – 10 г;
- мак – 2 ст.л.;
- какао – 2 ст.л.;
- борошно – 160 г.
Інгредієнти для крему:
- вершки 30% – 350 мл;
- варене згущене молоко – 350 мл;
- волоські горіхи – 100 г.
