Один баклажан нарізаємо кружечками завтовшки 1 см. Другий баклажан нарізаємо вздовж, товщина смужок 5 мм.
Підготовлені баклажани солимо та розтираємо. Даємо 15 хвилин постояти. Далі злегка віджимаємо від соку та перекладаємо на миску. Обвалюємо в борошні з двох сторін.
Обсмажуємо на сковорідці з олією.
Готові вироби перекладаємо на паперові серветки.
Для начинки два плавлені сирки натираємо на великій тертці. Також натираємо часник. Додаємо 100 грам майонезу. Перемішуємо начинку.
На смужку баклажану намазуємо по одній чайній ложці начинки. По краях викладаємо зелень.
Загортаємо в рулет. Робимо так із усіма виробами.
Кружечки баклажану також змащуємо начинкою. Далі кладемо помідор і зверху накриваємо другим кружечком баклажану. Знову змащуємо начинкою та посипаємо зеленню.
Ось так легко і просто у нас вийшло два види закусок із баклажанів.
Вони смачні та чудово прикрашають стіл.
Інгредієнти для закуски:
- баклажани – 2 шт.;
- плавлений сирок – 2 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- часник – 3-5 зубчиків;
- майонез – 3-5 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- чорний перець;
- зелень, кріп;
- соняшникова олія.
