Друзі, нещодавно перебирала старі зошити з рецептами і натрапила на одну закуску, і одразу згадала, як вона мені подобалася! Так і захотілося поділитись цим рецептом з вами.
Одразу попереджу: у складі мідії. Я знаю, що не всі люблять їх. Але якщо вони не ваш варіант, сміливо заміняйте: підійдуть будь-які морепродукти, шматочки слабосолоної риби або наприклад, копчена курка.
Ділюся рецептом приготування:
У миску влийте молоко, додайте яйце, просіяне борошно і дрібку солі. Добре перемішайте до однорідного стану, без грудочок. У тісто влийте олію і додайте дрібно нарізаний кріп. Знову перемішайте. Розігрійте сковороду, злегка змастіть маслом або шматочком сала і випікайте млинці з обох боків.
Зваріть яйця круто. Остудіть, очистіть та наріжте на маленькі шматочки. Сир натріть на дрібній тертці. Додайте м’ясо мідій, нарізаний кріп, заправте майонезом (можна замінити сиром) і перемішайте. Якщо сир несолоний, злегка посоліть до смаку.
Готовий салат викладіть на млинці і заверніть їх рулетиками, конвертиками або як зручно.
Апетитні та ароматні млинці з салатом із мідій готові! Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл
- Яйця для тіста – 1 шт.
- Борошно – 100 г
- Соняшникова олія – 1 с.л.
- Підкопчене м’ясо мідій – 120 г
- Сир – 100 г
- Яйця для салату – 2 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Кріп – за смаком
- Сіль – за смаком
