З простих та бюджетних продуктів часто готую такий шоколадний кекс! Подаю його як на святковий стіл замість торта, так і просто до чаю. Результат завжди чудовий!
Інгредієнти:
- Какао – 20 грам
- Борошно – 80 грам
- Сода – 1/4 чайної ложки
- Молоко (гаряче) – 80 грам
- Чорний шоколад – 30 грам
- Молочний шоколад – 70 грам
- Цукор – 100 грам
- Вершкове масло (м’яке) – 100 грам
- Яйця – 2 штуки
Глазур
- Цукор – 20 грам
- Какао – 15 грам
- Сметана – 45 грам
- Вершкове масло – 25 грам
Ділюся рецептом приготування:
На водяну баню викладаємо чорний та молочний шоколад. Заливаємо молоком і перемішуємо, поки|доки| шоколад не розтопиться.
У чисту миску всипаємо цукор, викладаємо м’яке вершкове масло і збиваємо міксером. Вливаємо поступово яйця і знову збиваємо.
Просіюємо половину сухої суміші (з борошна, змішаного з какао та содою), добре перемішуємо лопаткою.
Виливаємо розтоплений шоколад та перемішуємо.
Просіюємо суху суміш і перемішуємо.
Форму 10х20 см вистеляємо пергаментом та виливаємо шоколадну масу. Випікаємо 35 хв, при 170 град.
У сотейник викладаємо вершкове масло, сметану, цукор, какао та варимо на слабкому вогні.
Поливаємо глазур’ю зверху на кекс і забираємо в холодильник на 30 хв. Смачного!
