Страва з рульки безліч. Сьогодні я розповім, як приготувати її смачно, просто і швидко. Цей рецепт можна приготувати на святковий стіл! Якщо ви, як і я, любите рецепти закусок з м’яса, то залишайтеся зі мною і давайте разом скоріше почнемо готувати!
Ділюся рецептом приготування:
1. Викладаю дві рульки в каструлю і заливаю їх водою.
Ставлю вариться на вогонь, доводжу їх до кипіння. Знімаю піну та додаю сіль.
2. Додаю цибулю і моркву, варю рульки 3,5 години. Вогонь має бути повільним. Рульки я варю під кришкою.
3. Через 3,5 години додаю лавровий лист і перець горошком. Варю рульки ще близько півгодини.
4. Виймаю рульки з бульйону та остуджую. Далі відокремлюю м’ясо від кісток, шкіри та судин.
5. Потім дрібно ріжу м’ясо кожної рульки.
6. Далі в глибокій мисці змішую м’ясо, петрушку та подрібнений часник. Додаю сіль та перець за смаком. Заливаю рульки 2-3 ополониками бульйону. Перемішую інгредієнти.
7. Викладаю м’ясо у форму вистелену харчовою плівкою, і прибираю сальтисон в холодильник на ніч.
Наступного дня нарізаю сальтисон і подаю його до столу. Приємного апетиту, шановні читачі! Це дуже смачний рецепт, який ми часто готуємо на свята замість звичайного холодця. Бажаю вам смачних обідів та чудового настрою!
Інгредієнти:
- Рулька свиняча – 2 шт
- Цибуля – 2-4 шт
- Морква – 2-4 шт
- Петрушка
- Лавровий лист – 5 шт
- Перець горошок – 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Бульйон – 3 ополоники
- Часник – 3 зубчики
- Кріп для прикраси
