Звичайний оселедець можна за хвилину перетворити на вишукану королівську страву за допомогою однієї лише гірчиці. Всього 2 ложки міняють все: тепер оселедець зі столу з’їдають швидше за будь-яку червону рибу, яка лежить поруч.
Інгредієнти
- Оселедець слабосолений – 450 грамів
- Соняшникова олія – 2 столові ложки
- Французька гірчиця – 2 столові ложки
- Сік лимона – 2 столові ложки
- Цибуля – 1 шт
- Перець чилі – за смаком
- Сушений часник – 0.5 чайної ложки
- Цукор – 1 чайна ложка (за смаком)
Усі складові зі списку інгредієнтів (крім оселедця та цибулі) змішуємо у відповідного розміру мисці. Це з розрахунку середнього розміру риби з виходом філе 450-500 грамів.
Сам же оселедець очищаємо від кісток, нутрощів і ріжемо на шматки. Не лінуйтеся, заберіть навіть найдрібніші кісточки.
Заливаємо шматки риби маринадом і перемішуємо.
Зверху додаємо нарізану півкільцями цибулю. Знову добре змішуємо все в однорідну масу для кращого маринування.
Для повного маринування нам потрібно лише кілька годин. Ставимо контейнер або миску в холодильник і чекаємо.
Незважаючи на невеликий час маринування, оселедець виходить просто неймовірним. Кожен шматочок тане в роті немов масло!
