Печінка не тільки смачна, але і дуже корисна. Приготуйте її цікавим способом у вигляді салату, який можна ласувати самостійно.
Ділюся рецептом приготування:
Налийте воду в каструлю і доведіть її до кипіння. Покладіть у воду очищену цілу цибулину, лавровий лист і печінку. Варіть інгредієнти під кришкою 20 хвилин, а потім зніміть каструлю з вогню.
Вийміть печінку з води, відставте і приготуйте заправку.
Мариновані огірки наріжте невеликими шматочками, також подрібніть кріп і змішайте все в мисці зі сметаною, подрібненим часником, сіллю і перцем.
Відварену печінку наріжте невеликими шматочками і починайте викладати шарами в миску. На дно миски викласти частину печінки і покрити її поверхню заправкою. Повторюйте цей процес, доки не закінчаться інгредієнти.
Порада: закуску з печінки можна подавати відразу, але вона чудово смакує і охолодженою.
Інгредієнти:
- печінка куряча – 600 г
- цибуля – 1 шт
- лавровий лист – 2 шт
- сіль – 1 ч.л
Для соусу
- мариновані огірки – 150 г
- сметана – 200 гр
- часник – 3 зубчики
- чорний перець – за смаком
- сіль – ⅓ ложки
- кріп – за смаком
