Намазка – чудовий порятунок, коли ви поспішаєте і хочете приготувати швидку закуску. Така намазка простоїть в холодильнику кілька днів.
Ділюся рецептом приготування:
Моркву і кабачки ретельно вимити, потім очистити моркву і грубо натерти. Кабачок наріжте найдрібнішими кубиками, цибулю очистіть і дрібно наріжте. На сковороді розігріти достатню кількість олії і почати обсмажувати в ній цибулю. Потім додайте туди терту моркву і, перемішавши, посоліть і поперчіть всю суміш.
В останню чергу додаємо в сковороду кабачки, знову все перемішуємо і обсмажуємо на маленькому вогні. Накрийте суміш кришкою і дайте їй трохи протушитись, поки вона не розм’якне. Потім приправити чорним меленим перцем або іншими спеціями за смаком. Пучок кропу (або іншої свіжої зелені на ваш вибір) промийте під водою і дрібно наріжте.
Плавлений сир наріжте кубиками (якщо не любите, можете замінити м’яким сиром). Підготуйте блендер, викладіть в нього суміш зі сковороди, додайте кубики плавленого сиру і подрібнений кріп. Змішайте суміш до однорідності, і все практично готово. Тепер просто зачекайте, поки намазка охолоне в холодильнику, і ви можете подавати її, в ідеалі зі свіжим хлібом. Смачного!
Інгредієнти:
- кабачки 450-500 гр (2шт)
- велика цибулина 1 шт
- морквина 1 шт
- сіль перець за смаком
- пучок зелені у мене кріп
- плавлений сирок 2 шт (по 85гр)
- соняшникова олія
